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Pistache, à la conquête de l’or vert en replay streaming

Pistache, à la conquête de l’or vert en replay streaming

Croqué à l’apéritif, englouti sous forme de crème glacée… ce fruit est le péché mignon des Français. Ils en consomment près de 10 000 tonnes par an, soit deux fois plus qu’il y a dix ans. Son marché représente cinq milliards de dollars chaque année. Les Etats-Unis et l’Iran se partagent la production. Des flancs de l’Etna, en Italie, à la vallée du Kerman, en Iran, en passant par le désert de la Californie, cette enquête dévoile les coulisses de cette pépite nutritionnelle.

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